4 cách chọn và chế biến thịt bò chuẩn.

4 cách chọn và chế biến thịt bò chuẩn.

 4 phần ngon nhất của bò gồm: nạc lưng, thịt thăn viền mỡ, thịt thăn nội và thăn phi lê hình chữ T.
Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn và chế biến chúng cho sao cho ngon và đúng vị nhất.
- Nạc lưng: phần thịt nạc được cắt từ lưng con bò
Hương vị: Thớ thịt mềm, hương vị đậm đà, có những miếng mỡ lớn
Cách nấu: áp chảo, nướng vị, nướng lò
Gia vị: Nấm, rượu vang đỏ, tỏi, pho mai.
- Thịt thăn viền mỡ: Thịt thăn ở lưng bò, được cắt ra từ phần thăn trên, tách riêng khỏi xương và sụn.
Hương vị: Miếng thịt có màu đỏ sáng, hơi dai, nhiều đường gân mỡ nhỏ bên trong, vị đậm đà
Cách nấu: áp chảo, nướng vỉ, nướng lò
Gia vị: Bơ tỏi, rượu vang đỏ, sốt chimichurri
- Thăn nội: Được cắt từ phần lưng phía trong của con bò, đặc biệt là ở cuối thắt lưng.
Hương vị: Thịt mềm, ít mỡ, hương vị không đậm đà lắm
Cách nấu: áp chảo, nướng vỉ
Gia vị: Cải ngựa, rươụ vang đỏ, nước sốt rượu vang
- Thăn phi lê chữ T: Thăn phi lê hình chữ T là phần ở giữa thăn nội và thăn ngoại
Hương vị: Dải thịt này có hương vị đặc biệt, không giống các phần khác của thịt bò
Cách nấu: nướng, nướng lò
Gia vị: Tỏi và mùi tây, tiêu, sốt barbecue
>> TÀI LIỆU THAM KHẢO:

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Những điều thú vị về Đất nước Nhật Bản

Hình ảnh
Những điều thú vị về  Đất nước Nhật Bản 1.  Tên tiếng Nhật của Nhật Bản có nghĩa là “Xuất xứ của mặt trời”, hay ta thường gọi là “Đất nước mặt trời mọc”. 2.  Nhật Bản được tạo thành từ gần 7.000 hòn đảo và được bao quanh bởi biển Nhật Bản ở phía Đông, Thái Bình Dương ở phía Tây. 3.  Tính đến tháng 7 năm 2012 có hơn 127 triệu người sống tại Nhật Bản, vì thế quốc gia này được xem là nước có dân số lớn thứ 10 trên thế giới. 4.  Do nằm dọc vành đai lửa Thái Bình Dương nên Nhật Bản có rất nhiều núi lửa và thường xuyên xảy ra động đất. 5.  Gần ba phần tư diện tích đất đai của Nhật Bản là rừng hoặc núi nên rất khó có thể dùng để xây dựng các trang trại, khu công nghiệp hoặc khu dân cư. 6.  Nhật Bản là một quốc gia có nền công nghiệp phát triển bậc nhất thế giới và sở hữu nhiều công ty nổi tiếng trên toàn cầu như: Toyota, Honda, Sony, Canon, Toshiba… 7.  Nhật Bản cũng được xem là một trong những nước sở hữu nhiều môn võ thuật nhất trên thế giới như: Karate, Judo, Sumo, K
Đọc thêm

Đậu Đen và tác dụng quan trọng

Hình ảnh
Đậu Đen và tác dụng quan trọng  Đậu đen là loại ngũ cốc cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, còn có nhiều tác dụng hay như dưỡng não, bổ thận, giải độc, phòng chống tiểu đường, bệnh tim mạch, làm chậm lão hóa, chữa bệnh gút, bổ tim, giảm ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú,… Ngoài ra đây cũng là nguyên liệu chế biến món chè giải khát nổi tiếng, là loại thực phẩm không thể thiếu tại Việt Nam. - Đậu đen là cây gì Đậu đen hay còn gọi là đỗ đen, có tên khoa học là cylindrica Skeels (Dolichos catjang Burm. F.) và thuộc họ nhà Cánh bướm Fabaceae. Là loại cây cỏ sống hằng năm, toàn bộ thân không có lông. Lá là lá kép, gồm 3 lá chét có kèm lá nhỏ, mọc so le, lá chét giữa dài và to, 2 lá chét 2 bên nhỏ hơn nhiều. Hoa có màu tím nhạt. Quả tròn, giáp dài, mỗi quả chứa từ 6-12 hạt màu đen. Hạt đậu đen có 2 loại xanh lòng và trắng lòng, loại xanh lòng có nhân màu xanh nhạt. - Về phân bố, thu hái và chế biến Ở miền Bắc nước ta người ta trồng đậu đen để làm nguyên liệu nấu chè hoặc xôi. Trong đôn
Đọc thêm

ĐIỂM DU HỌC CÓ GIÁ PHẢI CHĂNG

Hình ảnh
ĐIỂM DU HỌC CÓ GIÁ PHẢI CHĂNG - Ý: Học ở Ý, bạn có thể theo đuổi rất nhiều lựa chọn khác nhau chứ không phải chỉ được học về lịch sử - môn học thế mạnh của quốc gia này. Với rất nhiều cơ sở đào tạo có mặt trong top 200 của thế giới và mức học phí và sinh hoạt phí thuộc hạng thấp nhất trong số các điểm đến du học,  Ý thực sự là điểm đến tuyệt vời cho kế hoạch du học của bạn. - Tây Ban Nha: Rất nhiều người chọn đi học ở nước ngoài để phát triển kĩ năng tiếng Anh. Ở Tây Ban Nha, bạn cũng có thể học tiếng Anh trong khi học tiếng Tây Ban Nha, mọt trong những ngôn ngữ được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới. - Đức: Đức là một trong những điểm đến học tập hàng đầu châu Âu. Tuy có mức sinh hoạt phí cao hơn các nước khác ở cùng châu lục, quốc gia này vẫn rất lí tưởng cho những ai tìm kiếm một nền giáo dục chất lượng, với một mức chi phí chấp nhận được. - Đan Mạch: Với phong cảnh tươi đẹp và người dân thân thiện, đây chính là nơi hoàn hảo để bạn học cách trưởng thành.   -  New Ze
Đọc thêm